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Thursday, February 21, 2008

家常便菜 ~ 元宵晚餐

正月十五元宵节的中午妈妈叫我们早点回家,她准备了情人礼物给我们。回家才知道情人礼物原来是给老爸的情人餐,我最爱吃的点心还有代表团圆的汤圆。。。

注意哦,有八粒汤圆,代表? = "发"
哦~我最爱吃的点心。。 有份两种黑胡椒味和原味的
老妈的情人餐~
在老妈的字典里,鸡扒只有在特别的日子里才可吃到。。所以在这特别的日子她学了一道特别的菜肴有鸡扒,奶油虾,班兰饭/青饭,小菜。。。看了想吃吗?嘿嘿~味道不错的哦~

Wednesday, February 20, 2008

家常便菜 ~ 淡奶咖哩鸡


谁说没椰浆就不能煮咖哩鸡?红红香辣又不太辣最重要又没有椰浆的咖哩鸡,是老少宜的食物。

只要有淡奶,奶变椰浆,也能煮成香喷喷的咖哩鸡~ 一碗白饭,一道咖哩可以吃到饱饱了~ 不信,看图啦~
容易煮又好吃。。。 只要淡奶,咖哩粉,咖哩叶,马铃薯和鸡肉罢了。。

Thursday, February 14, 2008

家常便菜 ~ 七彩斋鱼生

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七彩鱼生,粵語又稱撈起鱼生,簡稱撈起、撈魚生或撈生(「撈」是粵語“拌”的意思),是新加坡及馬來西亞過農曆新年時的特色賀年食品,多於人日食用,代替七菜羹或七菜粥,七彩繽紛的魚生有七彩燦爛的好意頭,而七彩鱼生這個名稱,又有了「風生水起」及「越撈越旺」的意頭。
七彩鱼生近似九江魚生,但醬料不同。材料包括
魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、薑絲及花生碎等,醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。做法首先是將各材料逐一加到碟上,每加一樣材料,都要說一句吉祥說話。當所有材料加好後,圍桌的所有人就會拿起筷子,把所有材料撈(拌)在一起,口中要同時說「撈起撈起」。當材料拌勻後,便可以食用。

其实要吃七彩鱼生不用花费太多,自己也可以DIY。只要家里有基本的料理那就可以做得成了。。简单又容易。姜,萝卜,黄瓜丝,卷心菜丝,尖椒丝,香脆的饼干(过年的饼也能),花生米碎,白芝麻,酸甘或lemon(浆或jam也可以),白醋,柑,橙,等。记得要有甜、酸、辣、香、鲜的口味和七色才能符合七彩鱼生的条件,所以准备中也要留意一下每个味道都要平均~

1。把一半或1/4的姜,萝卜,黄瓜丝和白罗卜放点白醋和糖奄一奄。。黄瓜放点辣椒,这样就有点辣味了~

2。然后再自做酸甘汁,可用酸甘或lemon(浆或jam也可以)橙汁。

3。再来把柑皮除去,一块块的拿出来。。。就能当鱼生肉了~

4。最后把料全摆在碟上,铺上饼干,花生,芝麻。在放炮制好的酸甘汁。。。搞定~

就这样简单可以捞啦~

Sunday, February 10, 2008

戊子年正月初三 ~ 陈家姐妹聚餐会

这是我们第一次在大姨妈家办大吃会,啊妈的姐妹们各煮一样菜带到大姨家.
来,看看长辈们为我们准备的食物时,简直是流口水叻~

看满桶的饮料,有汽水,包装水,小孩喝的香槟,大人喝的香槟,红酒,白酒,啤酒。。。你想喝那种?任你拿!!! (除了小孩不能任拿)


看。大锅小锅。。。食物全都摆在桌上了。。。 美丽的蓝子里就是啊妈第一美味的黑啤酒鸡。。。唉,只顾着吃当打开锡纸时忘了拍下啦~ sorry... sorry.....paiseh...paiseh.....


咖哩鸡是在大马美食会中不可缺少的食物。。。
还没到达大姨家时,我们一家人在打赌那天有没有人煮咖哩鸡。。结果我和啊爸赢了!! yeah~
Sambal江鱼仔。。。 辣辣~ 喷火~


炸肉(应该是这样名称吧~)。。。黑黑甜甜辣啦




咕噜肉


啊妈煮的宫保虾姑姑~



表嫂的炒青菜


香喷喷的白饭
最快吃完的炒米粉


新年期间不可缺少的主菜~ 七彩缤纷捞生


嘿嘿~ 里面没生鱼,我们用甘代替生鱼


当埔上香脆的花生和饼,洒下酸梅汁后。。。。。。





捞啦~发财啦~捞啦~身体健康~捞啦~国泰平安~捞啦~学业进步~捞啦~工作顺利~捞啦~捞啦~捞啦~捞啦~捞啦~捞啦~





捞下捞下就便这样了~